Detail Resep Ayam masak bugis

Ayam masak bugis

26 Oktober 2008
Ayam masak bugis

Berikut ini resep Ayam masak bugis disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
1 ekor (650 gram) ayam kampung
6 butir bawang merah, diiris tipis
1.200 ml air kelapa
4 butir cengkeh
1 buah bunga pala
3 cm kayumanis
2 lembar daun salam
1/2 sendok teh asam jawa
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah sisir
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/4 sendok teh cuka

Bumbu halus:
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh terasi

Cara membuat:
1. Rebus air kelapa, ayam, dan bawang merah sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan.
2. Didihkan air kaldu ayam, cengkeh, bunga pala, kayumanis, daun salam, bumbu halus, dan asam jawa.
3. Masukkan, santan, garam, dan gula merah. Masak sampai matang.
4. Tambahkan ayam. Masak sampai meresap. Masukkan cuka. Masak sampai kental.

Ayam goreng gurih

Bahan:1 ekor ayam kampung dipotong menjadi 8 bagian2 lembar daun salam1 batang sereh2 sendok makan a

Ayam bulu khas manado

Untuk 4 porsiBahan:800 g daging ayam, potong 81 sdm air jeruk nipis1 sdm garam2 sdm minyak goreng4 b

Bolu gulung ayam kentang

bahan cake:125 gram margarin50 gram kentang kukus,dihaluskan10 butir kuning telur 2 butir putih telu