Detail Resep Kroket talas campur sayur

Kroket talas campur sayur

26 Oktober 2008
Kroket talas campur sayur

Berikut ini resep Kroket talas campur sayur disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
100 gram daging giling
200 gram tepung terigu protein sedang
600 ml susu cair
700 gram talas, dikukus, dikupas, dihaluskan
100 gram keju cheddar parut
100 gram buncis, dikukus, diiris tipis
100 gram wortel, dikukus, dipotong dadu
50 gram kacang polong
5 siung bawang putih, dicincang halus
7 butir bawang merah, dicincang halus
1/2 sendok teh kaldu sapi bubuk
1 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh gula pasir
50 gram margarin untuk menumis
minyak untuk menggoreng

Bahan pencelup:
2 butir telur, dikocok lepas
150 gram tepung panir halus

Cara membuat:
1. Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan.daging giling. Aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan tepung terigu. Aduk rata. Masukkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Tambahkan talas, keju cheddar parut, buncis, woad, dan kacang polong. Aduk rata.
3. Masukkan kaldu sapi bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang.
4. Timbang masing-masing 40 gram adonan. Bentuk bulat lonjong. Celup ke telur. Gulingkan ke tepung panir halus. Lakukan pelapisan sekali lagi.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

Kroket stick kepiting

Untuk 16 buahBahan kulit:500 gram kentang kukus, dihaluskan1 1/4 sdt garam2 sdm susu bubuk1/2 sdt me

Kroket kentang ayam

BAHAN:60 g mentega125 ml air75 g tepung terigu, ayak2 butir telur ayam, kocok lepas225 g kentang, ku

Kroket isi daging dan cabai

Untuk 35 buahBahan Kulit :800 gram kentang, kukus, lalu haluskan2 sendok makan margarin1 kuning telu