eresep.com

Barongko

2008-10-27 00:00:00
Barongko
Berikut ini resep Barongko disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 15 bungkus

Bahan:
150 gram tepung beras
20 gram tepung sagu
100 ml air mendidih
100 gram gula pasir
1 sendok teh garam
600 ml santan dari 1 butir kelapa, dihangatkan
1 buah pisang raja, dibelah dua memanjang, dipotong 1/2 cm
daun pandan, dipotong-potong
daun pisang untuk membungkus

Bahan kuah:
200 ml santan dari 1 butir kelapa
1/4 sendok teh garam

Cara membuat:
1. Campur tepung beras dan tepung sagu. Aduk rata. Tuang air mendidih. Aduk rata. Tambahkan gula pasir dan garam. Aduk rata.
2. Tuang santan hangat sedikit-sedikit, aduk rata. Masak diatas api kecil sampai meletup-letup. Angkat. Tambahkan pisang. Aduk rata.
3. Ambil daun pisang. Letakkan daun pandan. Beri adonan. Tuang kuah. bungkus tum tum. Semat dengan lidi.
4. Kukus 30 menit sampai matang. dengan api sedang.

Kue barongko

Kudapan tradisional ini yang terbuat dari tepung beras dan pisang raja, Kudapan ini bernama barongko