Detail Resep Serabi talas mini

Serabi talas mini

18 November 2008
Serabi talas mini

Berikut ini resep Serabi talas mini disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 50 buah

Bahan:

200 gram tepung beras
100 gram talas kukus, haluskan
1/2 sendok teh ragi instan
50 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
1 butir telur
100 gram kelapa parut kasar
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam

Bahan areh:

200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan

Cara membuat:
1. Rebus santan dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan ukur 550 ml santan. Biarkan hangat.
2. Areh: rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai kental. Sisihkan.
3. Campur tepung beras, talas, ragi instan, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Masukkan telur dan kelapa parut kasar. Aduk rata.
4. Tuang santan sedikit-sedikit sambil dikeplok-keplok. Diamkan 1 jam.
5. Tuang di cetakan poffertjes. Biarkan mengembang. Oles dengan bahan areh. Tutup dan biarkan matang.

Serabi kentang

Bahan:200 gram tepung terigu protein sedang 100 gram kentang kukus, dihaluskan 1/2 sendok teh garam2

Serabi mini saus cokelat

Bahan:150 gram tepung terigu pro-tein sedang1/4 sendok teh garam1 butir telur, dikocok lepas 350 ml

Serabi siram

Untuk 40 buah Bahan:300 gram tepung terigu serbaguna, ayak1 sendok teh garam1/2 sendok teh baking po