Detail Resep Hati ampela bumbu kecap

Hati ampela bumbu kecap

31 Juli 2006
Hati ampela bumbu kecap

Berikut ini resep Hati ampela bumbu kecap disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN :
4 pasang hati ampela, rebus lalu potong kecil 
100 gram kedelai, rebus 
1 tangkai serai, dimemarkan 
2 cm lengkuas 
2 lembar daun jeruk 
200 ml air 
2 sendok makan kecap manis 
2 sendok teh garam 
2 sendok makan minyak untuk tumis 

BUMBU HALUS: 
4 butir bawang merah 
3 siung bawang putih 
2 cm jahe 
1 sendok teh terasi 
1/2 sendok teh ketumbar 
2 buah cabai rawit 

CARA MEMBUAT:

  1. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan hati ampela yang telah dipotong kecil. Aduk sampai berubah warna. 

  2. Tambahkan kedelai, kecap, air, dan garam. Masak sampai mendidih dan matang.

Untuk 6 porsi

Kari putih hati ampela

Bahan :10 buah hati ayam, rebus10 buah ampela ayam, rebus20 butir telur puyuh, rebus, kupas3 sdm&nbs

Hati ampela daun melinjo

Untuk 5 porsiBahan-Bahan :6 buah ati ampela, dipotong-potong, direbus1 lembar daun salam2 buah tomat

Hati ampela goreng

Bahan-bahan :10 pasang ati ampela200 gram usus ayam2 lembar daun salam1 cm jahe, dimemarkan2 cm leng