Detail Resep Hati ampela bumbu kecap

Hati ampela bumbu kecap

31 Juli 2006
Hati ampela bumbu kecap

Berikut ini resep Hati ampela bumbu kecap disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN :
4 pasang hati ampela, rebus lalu potong kecil 
100 gram kedelai, rebus 
1 tangkai serai, dimemarkan 
2 cm lengkuas 
2 lembar daun jeruk 
200 ml air 
2 sendok makan kecap manis 
2 sendok teh garam 
2 sendok makan minyak untuk tumis 

BUMBU HALUS: 
4 butir bawang merah 
3 siung bawang putih 
2 cm jahe 
1 sendok teh terasi 
1/2 sendok teh ketumbar 
2 buah cabai rawit 

CARA MEMBUAT:

  1. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan hati ampela yang telah dipotong kecil. Aduk sampai berubah warna. 

  2. Tambahkan kedelai, kecap, air, dan garam. Masak sampai mendidih dan matang.

Untuk 6 porsi

Lodeh hati ampela cabai iris

Untuk 10 porsiBahan:8 pasang hati ampela, direbus, dipotong-potong100 gram tempe, dipotong korek api

Hati ampela bumbu kecap

Untuk 4 porsiBahan:6 pasang hati ampela ayam 2 lembar daun salam50 ml Kecap Manis 1/2 sendok teh gar

Rendang hati sapi bumbu lengkuas

Bahan: 400 gram hati sapi, dipotong-potong 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya 50 gram lengku