Detail Resep Taoco kambing dan leunca

Taoco kambing dan leunca

26 November 2008
Taoco kambing dan leunca

Berikut ini resep Taoco kambing dan leunca disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya



Untuk 5 porsi


Bahan:

500 gram daging kambing, dipotong kotak
25 gram leunca
1 buah tomat merah, dipotong-potong
2 buah cabai hijau besar, dipotong bulat
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 cm jahe, dimemarkan
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 buah cengkeh
2 cm kayumanis
4 sendok makan taoco
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
700 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai hijau besar, daun salam, lengkuas, jahe, serai, daun jeruk, cengkeh, kayumanis, dan taoco sampai harum.
2. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan leunca, tomat, garam, dan gula pa-sir. Aduk rata.
4. Tuang air secara bertahap. Masak sam matang.

Bandeng bumbu taoco

untuk 8 porsiBahan-bahan :1.000 gram bandeng, dipotong 4 bagian1 lembar daun salam4 buah cabai merah

Sayuran tumis bumbu taoco

Untuk 8 porsiBahan:2 buah tahu takwa, dipotong-potong2 buah wortel, dipotong korek api 150 gram taog

Ikan mas goreng sambal taoco

Ikan air tawar sabagai salah satu menu protein hewani,  ingin mengolah ikan mas, berikut ini sa