eresep.com

Ikan nila goreng lengkuas

2008-11-29 00:00:00
Ikan nila goreng lengkuas
Berikut ini resep Ikan nila goreng lengkuas disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 3 porsi

Bahan :

500 gram ikan nila, dibersihkan
1 sendok teh air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
100 gram lengkuas, diparut
50 ml air minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
2 cm kunyit, dibakar
1/2 sendok teh merica
3/4 sendok teh garam

Bahan sambal petai :
10 buah petai, dipotong-potong
10 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1 sendok teh terasi, digoreng
1 buah tomat, dipotong-potong
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Aduk rata bumbu halus, air asam, lengkuas, dan air.
2. Lumuri ke ikan nila. Diamkan 20 menit.
3. Goreng ikan nila dan sisa bumbu sampai matang.
4. Sambal petal: haluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang putih, bawang merah, terasi, dan tomat.
5. Panaskan minyak. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Tambahkan petal, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Angkat.
6. Sajikan ikan dengan samba! petal dan taburan bumbu yang digoreng.

Tim ikan nila

Untuk 3 porsi Bahan:3 ekor ikan nila, kerat-kerat5 buah cabai merah besar, iris serong6 buah cabai

Sayur wortel dan ikan jambal

Bahan:50 gram kacang tolo, direbus50 gram buncis, dipotong 1 cm100 gram jagung manis pipil2 lembar d

Ikan kakap kuah asam

Ikan kakap kuah asam, rasanya asam dan lezat, bagaimana resep masakannya, berikut detailnya :Untuk 3