eresep.com

Bika kopi karamel

2008-12-22 00:00:00
Bika kopi karamel
Resep Bika kopi karamel, dengan detail

Untuk 12 potong

Bahan karamel:
250 gram gula pasir
300 ml air
1 sendok makan kopi instan

Bahan:

5 butir telur
150 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh soda kue
85 gram margarin, dikocok lembut
100 gram susu kental manis putih

Cara membuat:

1. Karamel: gosongkan gula pasir. Tuang air dan kopi instan. Aduk sampai kopi larut. Dinginkan.
2. Kocok telur sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan soda kue sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan margarin, susu kental manis putih, dan karamel. Aduk rata.
4. Tuang di loyang tulban diameter 22 cm yang dioles margarin, dialas kertas roti, dan ditabur tepung terigu.
5. Oven 45 menit dengan suhu 160 derajat Celsius.   

Bikang beras merah

Untuk 30 buahBahan biang:18 gram tepung beras merah150 ml santan dari 1/4 butir kelapaBahan:350 gram

Bika ambon

Bahan biang:100 gram tepung terigu protein sedang125 ml air1 bungkus ragi instanBahan:300 ml santan

Bika ambon capucino

Bahan biang:75 gram tepung terigu protein sedang100 ml air8 gram (2 sendok teh) ragi instanBahan:200