eresep.com

Ebi tempura maki

2008-12-24 00:00:00
Ebi tempura maki
Berikut ini resep Ebi tempura maki disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

bahan :

- 3 ekor Udang windu
- 2 butir Kuning telor
- 50 gr Tepung tempura
- 100ml Air es
- 50 ml Minyak goreng

Bahan saus :
- 10 ml JP Kikkikan soyu
- 10 ml JP Manjoo mirin
- 50ml Dashi stock (kaldu dari air dan bumbu penyedap rasa ayam)
- 1 gr jahe merah
- 5 gr Lobak putih

Cara membuat :
1. Bersihkan udang dari kulitnya, jaga agar kepala tidak terlepas dari udang.
2. Pijat-pijat udang hingga memanjang, agar udang tidak melengkung pada saat digoreng.
3. Kocok kuning telur dan air es hingga mengembang kemudian campur dengan tepung tempura secara perlahan hingga mengental
4. Sebelum mencelupkan udang ke dalam adonan kuning telur, lumuri udang terlebih dahulu dengan tepung tempura.
5. Panaskan minyak dalam penggorengan kemudian goreng udang selama 2 menit hingga warna berubah kuning kecoklatan.
6. Gulung udang yang telah digoreng dengan nasi sushi (nasi yang telah dicampur dengan cuka) dan lumuri gulungan dengan telur ikan.
7.Untuk saus: campur semua bahan dan masak hingga mendidih. Dinginkan
8.Tambahkan potongan jahe merah, parutan lobak putih dan wasabi sebagai pelengkap. Sajikan

 

suarasurabaya.net

Kroket ketan ebi

Bahan: 400 gram beras ketan, direndam 1 jam 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1/2 sendok teh ga

Lasagna turki (peynirli su borebi)

Bahan: Adonan kulit:1 kg tepung terigu bergluten tinggi 1 sdm garam8 butir (560 g) telur ayam125 ml

Bubuk ebi pempek

Bahan :200 gram ebiair panas mendidih untuk merendamCara Membuat :1. rendam ebi dalam air mendidih s