Detail Resep Sambal goreng udang kelapa muda

Sambal goreng udang kelapa muda

25 Desember 2008
Sambal goreng udang kelapa muda

Berikut ini resep Sambal goreng udang kelapa muda disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Udang kupas 120 gram.
• Kacang panjang 150 gram.
• Cabe merah 25 gram.
Kelapa muda iris tipis 40 gram.
Bawang merah 20 gram.
bawang putih 10 gram.
Ketumbar secukupnya.
• Asem jawa secukupnya.
• Gula Jawa 8 gram.
Daun salam 2 lembar.
Tomat 2 buah.
lengkuas 2 kerat.
• Margarine 40 gram.
garam secukupnya.

Cara membuat:
1. Haluskan bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah, ketumbar, tomat, kemudian digoreng/tumis bahan tadi dengan menambahkan udang dan daun salam.
2. Gula jawa dan sedikit asam. Masak terus dan tambahkan kacang panjang serta sedikit air. Tumis terus hingga masak.
3. Di tempat lain, siapkan penggorengan, lalu oseng kelapa muda yang sudah diiris tipis hingga keluar aroma harumnya. Masukkan sebagian ke dalam sambal goreng udang tadi lalu aduk dan angkat.
4. Sisanya gunakan sebagai garnish dengan menaburkan di atasnya.

 

suarasurabaya.net

Kerupuk sambal matah

Untuk 30 buah Kalori per buah: 52 BAHAN: 250 g filet dada ayam 1/4 sdt merica bubuk 1/2 sd

Sambal tempe

Untuk 6 porsiBahan:250 gram tempe, potong-potong3 cm kencur, memarkan1 sendok makan gula merah1 send

Sambal pepaya

Bahan :1 buah pepaya mentah,kurang lebih 400 g, kupas, serut kasar1 sdt garam, untuk meremas pepaya2