Detail Resep Sambal goreng udang kelapa muda

Sambal goreng udang kelapa muda

25 Desember 2008
Sambal goreng udang kelapa muda

Berikut ini resep Sambal goreng udang kelapa muda disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Udang kupas 120 gram.
• Kacang panjang 150 gram.
• Cabe merah 25 gram.
Kelapa muda iris tipis 40 gram.
Bawang merah 20 gram.
bawang putih 10 gram.
Ketumbar secukupnya.
• Asem jawa secukupnya.
• Gula Jawa 8 gram.
Daun salam 2 lembar.
Tomat 2 buah.
lengkuas 2 kerat.
• Margarine 40 gram.
garam secukupnya.

Cara membuat:
1. Haluskan bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah, ketumbar, tomat, kemudian digoreng/tumis bahan tadi dengan menambahkan udang dan daun salam.
2. Gula jawa dan sedikit asam. Masak terus dan tambahkan kacang panjang serta sedikit air. Tumis terus hingga masak.
3. Di tempat lain, siapkan penggorengan, lalu oseng kelapa muda yang sudah diiris tipis hingga keluar aroma harumnya. Masukkan sebagian ke dalam sambal goreng udang tadi lalu aduk dan angkat.
4. Sisanya gunakan sebagai garnish dengan menaburkan di atasnya.

 

suarasurabaya.net

Sambal oncom

Bahan :350 gram oncom, dibakar, dihaluskan1 sendok teh kecap manis 1.000 ml airBumbu Halus :7 butir

Sambal belimbing sayur

UNTUK 4 PORSIBAHAN:6 buah Belimbing sayur , potong setebal 1/2 cm6 buah Cabai merah 4 buah Cabai mer

Terong sambal hijau

untuk 4 porsiBahan :2 sdm minyak goreng6 buah cabai hijau, belah 2 memanjang100 ml santan dari 100 g