Detail Resep Ayam masak daun blinjo

Ayam masak daun blinjo

27 Desember 2008
Ayam masak daun blinjo

Berikut ini resep Ayam masak daun blinjo disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
• Ayam 1 ekor (cuci bersih, potong-potong jadi 16 bagian)
• Air Asam Jawa 1 sdm
garam 1 sdt
Tomat Hijau 1 buah (cincang kasar)
Serai 2 batang (memarkan)
• Daun Blinjo 100 gr (disiangi)
garam 1/2 sdt
Merica Bubuk 1/2 sdt
• Gula Merah 2 sdt
• Air 400 ml
• Daun bawang 2 batang (potong 1 cm)
• Daun Kemangi 50 gr
• Minyak Goreng 2 sdm (untuk menumis)

Cara Membuat:
1. Lumuri ayam dengan air asam jawa dan garam.
2. Diamkan 30 menit lalu goreng ayam sampai agak kering.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu-bumbu halus, tomat hijau dan serai sampai harum lalu masukkan ayam aduk rata.
4. Tambahkan daun belinjo dan aduk rata.
5. Tambahkan bumbu-bumbu, gula merah, tambahkan daun bawang dan daun kemangi sampai matang.

Nasi kebuli ayam

Bahan:2 sdm minyak samin/mentega1/4 butir biji pala3 butir kapulaga3 butir cengkih5 cm kayu manis1 b

Kebab ayam kombinasi

Untuk 14 tusuk Bahan: 200 gram paha ayam fillet tanpa kulit, diiris memanjang 5 x 2 cm 1/2

Ayam lada hitam

Untuk 8 porsiBahan:800 g ayam, buang kepala dan kaki, potong 82 sdm minyak goreng2 slung bawang puti