Detail Resep Ayam masak daun blinjo

Ayam masak daun blinjo

27 Desember 2008
Ayam masak daun blinjo

Berikut ini resep Ayam masak daun blinjo disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
• Ayam 1 ekor (cuci bersih, potong-potong jadi 16 bagian)
• Air Asam Jawa 1 sdm
garam 1 sdt
Tomat Hijau 1 buah (cincang kasar)
Serai 2 batang (memarkan)
• Daun Blinjo 100 gr (disiangi)
garam 1/2 sdt
Merica Bubuk 1/2 sdt
• Gula Merah 2 sdt
• Air 400 ml
• Daun bawang 2 batang (potong 1 cm)
• Daun Kemangi 50 gr
• Minyak Goreng 2 sdm (untuk menumis)

Cara Membuat:
1. Lumuri ayam dengan air asam jawa dan garam.
2. Diamkan 30 menit lalu goreng ayam sampai agak kering.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu-bumbu halus, tomat hijau dan serai sampai harum lalu masukkan ayam aduk rata.
4. Tambahkan daun belinjo dan aduk rata.
5. Tambahkan bumbu-bumbu, gula merah, tambahkan daun bawang dan daun kemangi sampai matang.

Ayam bakar sapit

untuk 8 porsiBahan:1 ekor ayam, dipotong 8 bagian500 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa 1/2 sendok te

Ayam goreng lengkuas

Bahan:1 ekor ayam (sekitar 1 kg), dipotong menjadi 81 potong serai, dimemarkan2 lembar daun salam4 s

Gulai ayam serundeng

BAHAN:1 ekor ayam bersihkan, potong menjadi 8 bagian4 sdm kelapa parut disangrai tumbuk halus2 butir