Detail Resep Ayam masak daun blinjo

Ayam masak daun blinjo

27 Desember 2008
Ayam masak daun blinjo

Berikut ini resep Ayam masak daun blinjo disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
• Ayam 1 ekor (cuci bersih, potong-potong jadi 16 bagian)
• Air Asam Jawa 1 sdm
garam 1 sdt
Tomat Hijau 1 buah (cincang kasar)
Serai 2 batang (memarkan)
• Daun Blinjo 100 gr (disiangi)
garam 1/2 sdt
Merica Bubuk 1/2 sdt
• Gula Merah 2 sdt
• Air 400 ml
• Daun bawang 2 batang (potong 1 cm)
• Daun Kemangi 50 gr
• Minyak Goreng 2 sdm (untuk menumis)

Cara Membuat:
1. Lumuri ayam dengan air asam jawa dan garam.
2. Diamkan 30 menit lalu goreng ayam sampai agak kering.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu-bumbu halus, tomat hijau dan serai sampai harum lalu masukkan ayam aduk rata.
4. Tambahkan daun belinjo dan aduk rata.
5. Tambahkan bumbu-bumbu, gula merah, tambahkan daun bawang dan daun kemangi sampai matang.

Cakar ayam bumbu merah

BAHAN:600 g cakar ayam, bersihkan, buang kulit dan kukunya1 sdm air jeruk nipis1 sdm garam2 1/2 L ai

Gangsa ayam

Untuk 8 porsi Bahan: 1 ekor ayam, dipotong 16 bagian 3 buah cabai merah besar, diiris bulat 5

Nasi gurih ayam

Untuk 5 porsi Bahan dadar: 6 butir telur 1/4 sendok teh garam Bahan: 250 gram beras, dicuci