Detail Resep Abon ayam bawang

Abon ayam bawang

28 Desember 2008
Abon ayam bawang

Berikut ini resep Abon ayam bawang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan :
1.500 gram ayam
1.000 gram bawang merah, diiris tipis
3 sendok makan kaldu ayam bubuk
3 sendok makan gula pasir
100 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
4 sendok makan minyak untuk menumis minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

150 gram cabal merah besar
150 gram bawang putih
10 buah cabal rawit hijau
1/2 sendok teh terasi
1 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Rebus ayam dengan 1 sendok makan garam dalam 1.000 ml air sampai matang. Angkat dan buang kulitnya.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Dinginkan.
3. Tumbuk ayam dengan batu lumpang. Suwir-suwir ayam sampai lembut.
4. Campur suwiran ayam, bawang merah, bumbu halus, kaldu ayam bubuk, gula pasir, dan santan. Aduk rata.
5. Panaskan minyak goreng. Goreng adonan sedikit demi sedikit sampai matang. Angkat. Peras abon agar minyaknya keluar. Keluarkan adonan dengan cara dikeruk-keruk dengan garpu. Lakukan sampai adonan habis.

Abon lele

Untuk 165 gramBahan:500 gram lele2 sendok makan air asam jawa1 sendok teh garamMinyak Untuk Menggore

Donat abon

Untuk 20 buah Bahan: 250 gram tepung terigu protein tinggi 100 gram kentang kukus, dihaluskan

Pangsit goreng isi abon

Untuk 400 gramBahan:125 gram kentang, dikukus, dihaluskan225 gram tepung terigu protein sedang25 gra