Detail Resep Ikan bandeng goreng bumbu hijau

Ikan bandeng goreng bumbu hijau

01 Agustus 2006
Ikan bandeng goreng bumbu hijau

Berikut ini resep Ikan bandeng goreng bumbu hijau disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN : 
1 ekor ikan bandeng (700 gram) 
1 sendok teh garam 
1 sendok teh cuka 
1 sendok makan air asam 
100 ml air 
1 sendok teh garam 
2 sendok makan minyak untuk tumis 
minyak untuk menggoreng 

BUMBU HALUS: 
50 gram cabai hijau 
3 siung bawang putih 
5 butir bawang merah 
1 sendok teh terasi 

CARA MEMBUAT:

  1. Rendam ikan dengan garam dan cuka, diamkan 15 menit. Rebus ikan dengan sedikit air dalam panci tekan agar durinya lunak. 

  2. Goreng ikan bandeng hingga renyah. Sisihkan. 

  3. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ikan. Aduk-aduk lalu air asam, air, dan garam. Masak sampai bumbu meresap. 

Untuk 3 porsi.

Sayur daun singkong ikan jambal

Bahan-Bahan :300 gram daun singkong, disiangi, rebus sampai empuk100 gram ikan jambal, dicuci, dised

Ikan pari asam pedas

Untuk 5 porsiBahan:300 gram daging ikan pari, potong 6 bagian, lumuri dengan 3 sendok makan air jeru

Ikan bawal bakar kuning

Untuk 4 porsiBahan-bahan :4 ekor ikan bawal kerat-kerat1/2 sendok teh lada bubuk4 sendok makan kecap