Detail Resep Soto iga sapi

Soto iga sapi

16 Februari 2009
Soto iga sapi

Berikut ini resep Soto iga sapi disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

• Iga Sapi : 500 grm
lengkuas Dimemarkan : 3 cm
• Kayu Manis : 5 cm
• Daun Jeruk : 2 lembar
• Batang Searai Dimemarkan : 2 batang
Tomat potong dadu : 3 buah
• Santan : 500 ml
• Minyak Goreng untuk menumis : 100 ml
• Daun Salam : 2 lembar

Bahan yang dihaluskan:
• Bawang Merah : 9 buah
bawang Putih : 5 buah
• Cabe Merah : 5 Buah
Kunyit Bakar : 5 cm
kemiri sangria : 5 butir
• Jintan : 1 sdt
Ketumbar : 1 sdt
garam dan Gula secukupnya
Merica Bubuk secukupnya

Cara Memasak:
• Rebus Iga sapi hingga lunak.
• Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, masukkan kedalam kaldu, dan tambahkan lengkuas, daun serai, Kayu manis, daun jeruk, daun salam kemudian dididihkan.
• Tuangkan santan, masak hingga mendidih, dan setelah daging iga sudah lunak angkat dari atas kompor.
• Hidangkan dengan irisan tomat, taburi irisan bawang goreng, irisan daun sladeri.(tok)

Soto ayam

untuk : 6 porsi BAHAN : 1 ekor (800 g) ayam kampung 2 L air 10 lembar daun jeruk purut 2 lemb

Soto tangkar

BAHAN:3 L air untuk merebus500 g tangkar (iga sapi muda), bersihkan300 g daging sandung lamur sapi2

Soto ayam

Porsi : 6 Orang Bahan:1,5 liter air1 ekor (800 g) ayam buras yang gemuk, potong 8 bagian3 sdm minyak