eresep.com

Soto iga sapi

2009-02-16 00:00:00
Soto iga sapi
Resep Soto iga sapi, dengan detail

• Iga Sapi : 500 grm
lengkuas Dimemarkan : 3 cm
Kayu manis : 5 cm
• Daun Jeruk : 2 lembar
• Batang Searai Dimemarkan : 2 batang
Tomat potong dadu : 3 buah
• Santan : 500 ml
• Minyak Goreng untuk menumis : 100 ml
• Daun Salam : 2 lembar

Bahan yang dihaluskan:
• Bawang Merah : 9 buah
bawang Putih : 5 buah
• Cabe Merah : 5 Buah
Kunyit Bakar : 5 cm
kemiri sangria : 5 butir
• Jintan : 1 sdt
Ketumbar : 1 sdt
garam dan Gula secukupnya
Merica Bubuk secukupnya

Cara Memasak:
• Rebus Iga sapi hingga lunak.
• Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, masukkan kedalam kaldu, dan tambahkan lengkuas, daun serai, Kayu manis, daun jeruk, daun salam kemudian dididihkan.
• Tuangkan santan, masak hingga mendidih, dan setelah daging iga sudah lunak angkat dari atas kompor.
• Hidangkan dengan irisan tomat, taburi irisan bawang goreng, irisan daun sladeri.(tok)

Soto garut

Untuk 5 porsiBahan:300 gram daging sapi150 gram kikil, rebus dengan daun salam dan jahe, potong-poto

Soto bihun iga

BAHAN:Kaldu :1,5 L air 700 g iga sapi berdaging 3 sdm minyak untuk menumis 1 batang serai, memarkan

Sayur campur bumbu soto

Bahan:1 sdm minyak untuk menumis2 sdm bawang daun iris tipis1 batang serai, memarkan2 lembar daun je