eresep.com

Pindang tulang iga

2009-02-20 00:00:00
Pindang tulang iga
Berikut ini resep Pindang tulang iga disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
• Iga Sapi 1 kg
Serai 2 batang (memarkan)
• Kecap Manis 3 sdt
lengkuas 1 cm
• Daun Salam 2 lembar
Tomat 2 bh (dipotong-potong )
• Gula secukupnya
garam secukupnya
• Air Asam 3,5 sdm
• Air 1 ltr
• Minyak Goreng 2 sdm (untuk menumis)

Bumbu yang Dihaluskan:
bawang Putih 5 siung
• Bawang Merah 10 bh
Kunyit 1,5 cm
jahe 1,5 cm

Cara Membuat:
1. Presto iga sapi dalam 900 ml air sampai empuk / direbus biasa sampai empuk.
2. Sisa air rebusan ditambah air sampai menjadi 1 liter, lalu panaskan sampai mendidih, terus masukkan iga sapi tadi.
3. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam sampai harum.
4. Tambahkan tomat, kecap manis, garam dan gula.
5. Sebelum diangkat, tambahkan air asam.

Pindang bandeng

untuk 5 porsiBahan:750 gran ikan bandeng, potong 6 bagian3 1/2  sendok makan asam jawa1 1/2 Lit

Telur pindang

Bahan:6 butir telur ayam utuh75 gram kulit bawang merah6 lembar daun jambu batu1 sendok makan garam1

Pindang kudus

Untuk 4 porsiBahan:250 gram daging sandung lamur200 ml air, didihkan200 ml santan dari 100 gram kela