eresep.com

Kue ciput keju

2009-03-02 00:00:00
Kue ciput keju
Resep Kue ciput keju, dengan detail

Bahan:
• 40 gram kuning telur
• 30 gram putih telur
• 125 ml Air
• 300 gram terigu Kunci Biru
• 100 gram tepung sagu
• 75 gram keju Cheddar,parut
• 10 gram kaldu bubuk
• 3 gram garam
• 30 gram kencur halus
• 50 gram margarin, cairkan
• 500 ml minyak goreng

Cara Membuat:
1. Aduk kuning telur, putih telur, dan air hingga rata.
2. Di wadah lain, campur bahan kering menjadi satu. Masukkan juga kencur yang sudah dihaluskan.
3. Masukkan adonan cair ke dalam adonan kering, aduk dengan menggunakan tangan hingga tercampur rata. Terakhir masukkan juga margarin yang sudah dicairkan. Aduk lagi hingga rata.
4. Ratakan dan tipiskan dengan menggunakan mesin mie yang kecil. Tipiskan hingga ke angka penipisan 4. Potong-potong dengan menggunakan pisau atau pastry cutter hingga berbentuk kotak.
5. Ambil satu persatu adonan, tekan-tekan di punggung garpu sehingga membentuk garis-garis. Gulung ke dalam sehingga bentuk garisnya terlihat dari luar. Lakukan hal tersebut hingga adonan habis.
6. Siapkan minyak di penggorengan dengan api sedang. Masukkan adonan dan goreng hingga berwarna keemasan. Angkat dan dinginkan.

Hasil jadi: 600 gram

Kue nougat

Untuk 20 potongBahan:170 gram tepung terigu protein sedang6 butir telur ayam, ambil kuningnya100 ml

Kue pisang dua warna

bahan I:180 gram tepung hunkwe1.800 ml santan dari 2 1/2 butir kelapa 1 1/2 sendok teh garam6 lembar

Kue kering aprikot

Untuk 700 gBahan :200 g mentega 1/2 sdt garam150 g selai aprikot, siap beli1 butir telur ayam1/2 sdm