Detail Resep Daging sapi fillet saus acar caper

Daging sapi fillet saus acar caper

02 Maret 2009
Daging sapi fillet saus acar caper

Berikut ini resep Daging sapi fillet saus acar caper disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan yang dibutuhkan :
- Daging tenderloin sapi muda 1 kg
Untuk Saus:
Anchovies fillet 50 gram, tuna kalengan 200 gram, jeruk lemon 150 gram, mayonnaise 150 gram, acar caper 50 gram, anggur putih 50 ml, Alpokat 4 buah
Untuk Hiasan :
Kentang 100 gram dan buah Caperberi 120 gram

Cara membuatnya :
Rebus daging sapi muda dengan air mendidih selama 10 menit, dinginkan. Iris daging sapi muda dengan sangat tipis bila memungkinkan gunakan mesin pengiris atau iris tipis menurut selera. Kupas kentang dan potong tipis memanjang (bentuk korek api) dan goreng sampai kering. Kupas dan iris buah alpokat dan rendam dengan air jeruk lemon. Sajikan masakan ini dengan susunan sebagai berikut : daging sapi, alpokat daging sapi, alpokat, daging sapi atau disusun menurut selera. Terakhir sajikan dengan menuangkan saus di atasnya dan hiasi dengan kentang goreng dan buah caperberi.

Cara membuat saus :
Masukkan tuna kalengan, acar caper, daging ikan (anchovy’s fillet), anggur putih buah alpokat dan mayonnaise ke dalam blender.

Tahu balut daging asap

UNTUK 12 BUAHBAHAN:3 buah Tahu , potong 4 bagian bentuk segitiga400 ml Air Garam secukupnya3 lembar

Daging kuah kuning

Bahan:300 gram daging sandung lamur, dipotong lebar 250 gram tahu, dipotong kotak 2x2x2 cm 1 lembar

Bistik daging

Bahan: 500 gram daging steak 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh pala bubuk 1/2 sendok teh meri