Detail Resep Ebi cookies

Ebi cookies

05 Maret 2009
Ebi cookies

Berikut ini resep Ebi cookies disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
• 200 gram Margarin
• 2 gram Garlic powder
• 3 gram Royco
• 3 gram Gula
• 1 butir Kuning telur
• 300 gram Terigu Kunci Biru
• 20 gram Ebi (udang kering bubuk)
• 15 gram Susu full cream bubuk
• 5 gram Wijen (sangrai)

Bahan Topping:
• 1 butir Kuning telur
• 25 gram Air
• 0,5 gram garam
• 10 gram Ebi (udang kering bubuk)

Cara Membuat:
1. Kocok margarin, garlic powder, Royco, dan gula pasir. Aduk rata sampai lembut.
2. Masukkan kuning telur.
3. Masukkan campuran terigu, ebi, susu bubuk, dan wijen ke dalam adonan.
4. Istirahatkan ± 5-10 menit, lalu giling setebal 0,5 cm.
5. Potong kotak persegi panjang.
6. Bakar di oven pada suhu 175oC hingga setengah matang.
7. Poles dengan bahan topping dan taburkan ebi.
8. Bakar lagi hingga matang.

Hasil jadi: ± 480 gram

Bola singkong ebi

Bahan: 250 g singkong, parut100 g kelapa setengah tua, kupas, parut1 sdt garamminyak untuk menggoren

Kroket ketan ebi

Bahan: 400 gram beras ketan, direndam 1 jam 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1/2 sendok teh ga

Cebiche de pescado ( selada ikan) peru

Bahan: 750 g fillet ikan kakap putih, potong 2 x 2 x 1/2 cm3 butir (50 g) bawang merah, iris tipis3