eresep.com

Laksa betawi

2009-03-23 00:00:00
Laksa betawi
Resep Laksa betawi, dengan detail

Bahan:
• Bawang Merah 20 gr
bawang Putih 10 gr
• Kunir 2 ruas
kemiri 5 gr
Ketumbar 1/2 sdt
Daun salam 2 lembar
• Sereh 3 biji (dimemarkan)
• Laos 1 ruas
• Santan 100 ml
bihun (direbus) 50 gr
• Tahu (potong dadu & digoreng) 1 biji
Udang windu (direbus) 3 ekor
• Tauge 5 gr
• Daun bawang secukupnya
bawang goreng secukupnya
• Gula secukupnya
Merica secukupnya
garam secukupnya
• Penyedap secukupnya.

Cara Membuat:
1. Haluskan semua bumbu2 kecuali sereh, daun salam lalu tumis dengan minyak hingga harum.
2. Tambahkan air (secukupnya), santan dan daun salam beserta penyedapnya.
3. Rasakan kuah laksa betawi sesuai selera.
4. Atur dalam mangkok, bihun, tahu, udang & tauge lalu tuangi dengan kuah laksa.
5. Taburi dengan potongan daun bawang dan bawang goreng.
6. Sajikan panas-panas.

Laksan palembang

Untuk 5 porsiBahan:500 gram ikan tenggiri, haluskan130 gram tepung sagu, ayak1 sendok teh garam50 ml

Laksa khas malaysia

Untuk 4 porsiBahan-bahan :1 ekor ikan kakap, ambil dagingnya, potong-potong4 sendok teh garam1 sendo

Laksa

Untuk 6 PorsiBahan:1/2 ekor ayam, difillet, dipotong kotak150 gram udang jerbung