Detail Resep Pia keju lilit

Pia keju lilit

25 Maret 2009
Pia keju lilit

Berikut ini resep Pia keju lilit disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan Kulit A:
• 250 gram Terigu Semar
• 75 gram Minyak goreng
• 75 gram Air
• 50 gram Gula halus

Cara Membuat:
1. Campur semua bahan di dalam mixer kemudian aduk dengan kecepatan sedang hingga ¾ kalis.
2. Angkat; istirahatkan ± 10 menit.

Bahan Kulit B:
• 200 gram Terigu Semar
• 150 gram Minyak goreng

Cara Membuat:
Campur semua bahan hingga tercampur rata.

Bahan Isian:
• 500 gram Keju cheddar

Bahan Olesan:
• 1 butir Telur
• 1 butir Kuning telur aduk dan ± garam saring

Cara Membuat:
Potong-potong memanjang keju cheddar seberat @ 5 gram. Sisihkan.

Penyelesaian:
1. Ambil adonan A, kemudian tipiskan dengan menggunakan rolling pin sehingga membentuk persegi panjang.
2. Ambil adonan B; tipiskan. Letakkan adonan B di atas adonan A. Kemudian lipat kedua adonan sehingga adonan B terletak di dalam adonan A. Tipiskan kembali dengan menggunakan rolling pin. Lakukan pelipatan sebanyak 3x. Istirahatkan adonan selama ± 20 menit.
3. Potong ½ adonan memanjang. Tipiskan adonan. kemudian potong-potong memanjang adonan dengan menggunakan pastry cutter (seperti membuat cheese straw).
4. Ambil satu potongan adonan kemudian ambil keju. Lilitkan adonan tadi ke bahan isian, sehingga isian benar-benar tertutup (tidak terlihat). Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
5. Letakkan lilitan tadi di loyang yang sudah diolesi dengan shortening putih. Olesi juga atasnya dengan bahan olesan.
6. Bakar di oven pada suhu 180°C selama ± 20 menit.

Lumpia

Bahan : 1. Arak Masak 5 ml 2. Gula 10 gram 3. Kecap Asin 5 ml 4. Kecap Manis 5 ml 5. Kulit Lum

Lumpia bakar seafood

Bahan: 15 lembar kulit lumpia siap pakai 1 putih telur untuk perekat Bahan isi: 100 gram cumi,

Lumpia basah

Bahan kulit:100 gram jagung manis, diblender halus 150 gram tepung terigu protein sedang 1 butir tel