eresep.com

Mapo tahu

2006-08-01 21:06:34
Mapo tahu
Resep Mapo tahu, dengan detail

BAHAN :
1 buah tahu, potong kotak-kotak, rebus sebentar, angkat 100 gram udang cincang 
2 siung bawang putih, cincang halus 
1 buah cabai merah, digiling halus 
1 buah paprika hijau 
2 tangkai kucai, diiris 1 cm 
1 sendok makan saus penyedap 
1 sendok makan wine 
300 ml kaldu 
1/2 sendok makan gula 
1/2 sendok makan kecap manis 
1 sendok makan minyak wijen 
garam dan merica secukupnya 
2 sendok teh maizena

CARA MEMBUAT :

  1. Rendam udang dalam campuran saus perendam. 

  2. Tumis bawang putih, cabai merah sampai harum. Masukkan paprika dan kucai. Aduk sampai layu lalu tambahkan udang. Aduk-aduk. 

  3. Tambahkan saus penyedap, wine, kaldu, gula, kecap manis, minyak wijen, kaldu, garam, merica. Aduk sampai mendidih. 

  4. Masukkan tahu. Rebus sebentar lalu tambahkan larutan maizena. Biarkan hingga mendidih. Angkat.

Untuk 6 porsi


Mie mapo

Untuk 4 porsiBahan:2 sdm minyak goreng3 siung bawang putih, cincang halus2 buah tahu putih, potong k