eresep.com

Nasi ayam hainan

2009-08-04 00:00:00
Nasi ayam hainan
Berikut ini resep Nasi ayam hainan disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
- 6 potong Ayam Sayap / Paha atas / Paha bawah, cuci bersih.
- 2 cup beras.
- 2pcs daun pandan (diikat menjadi satu).
- 2 sdt bubuk jahe / jahe 2cm, diiris tipis.
- 2 siung bawang putih, diiris.
- Air secukupnya kira-kira 2000 ml.
- 1 sdt garam.
- 2 sdm minyak wijen.
- Daun bawang.

Cara Membuat:
- Cuci beras hingga bersih, tiriskan. Rebus ayam dengan sepanci air, masukkan garam dan jahe, Biarkan ayam sampai matang, kira-kira 15 menit.
- Setelah ayam matang, Pisahkan air bekas rebusan ayam menjadi 2 bagian (1 bagian untuk kuah dan 1 bagian untuk  memasak nasi), kemudian angkat dan keluarkan ayam, taruh diatas piring, gosok ayam rebus dengan minyak wijen,  sisihkan.
- Setelah itu, tumis bawang putih sampai tercium harum.
- Masukan beras yang telah dicuci tadi, teruskan menumis selama beberapa menit.
- Pindahkan beras kedalam rice cooker, masukan juga daun pandan dan sebagian air bekas rebusan ayam tadi.
- Masak hingga nasi menjadi matang.
- Kuah: Didihkan sisa bagian air bekas rebusan ayam. Tambahkan sedikit kecap asin, minyak wijen dan daun bawang. Angkat dan sajikan bersama dengan nasi dan ayam.

Nasi krawu

untuk 4 bungkus Bahan: 750 gram nasi putih daun pisang untuk membungkus Bahan krawu kuning:

Nasi bakar jamur

Untuk 2 porsiBahan:2 sdm minyak goreng1 slung bawang putih, cincang1 butir bawang merah, cincang50 g

Nasi briyani basmathi

Bahan :200 gram beras Masmathi1/4 ekor ayam kampung potong 41 biji cengkeh1 cm jahe dimemarkan1 sdm