eresep.com

Nasi ayam hainan

2009-08-04 00:00:00
Nasi ayam hainan
Resep Nasi ayam hainan, dengan detail

Bahan:
- 6 potong Ayam Sayap / Paha atas / Paha bawah, cuci bersih.
- 2 cup beras.
- 2pcs daun pandan (diikat menjadi satu).
- 2 sdt bubuk jahe / jahe 2cm, diiris tipis.
- 2 siung bawang putih, diiris.
- Air secukupnya kira-kira 2000 ml.
- 1 sdt garam.
- 2 sdm minyak wijen.
- Daun bawang.

Cara Membuat:
- Cuci beras hingga bersih, tiriskan. Rebus ayam dengan sepanci air, masukkan garam dan jahe, Biarkan ayam sampai matang, kira-kira 15 menit.
- Setelah ayam matang, Pisahkan air bekas rebusan ayam menjadi 2 bagian (1 bagian untuk kuah dan 1 bagian untuk  memasak nasi), kemudian angkat dan keluarkan ayam, taruh diatas piring, gosok ayam rebus dengan minyak wijen,  sisihkan.
- Setelah itu, tumis bawang putih sampai tercium harum.
- Masukan beras yang telah dicuci tadi, teruskan menumis selama beberapa menit.
- Pindahkan beras kedalam rice cooker, masukan juga daun pandan dan sebagian air bekas rebusan ayam tadi.
- Masak hingga nasi menjadi matang.
- Kuah: Didihkan sisa bagian air bekas rebusan ayam. Tambahkan sedikit kecap asin, minyak wijen dan daun bawang. Angkat dan sajikan bersama dengan nasi dan ayam.

Nasi ayam

Bahan nasi gurih: 600 gram beras 1.100 ml santan dari 1/2 butir kelapa 4 lembar daun salam 2 se

Nasi ulam jakarta

Untuk 5 porsiBahan:1.000 gram nasi putih hangat 200 gram kelapa parut kasar, disangrai2 sendok makan

Nasi goreng kacang panjang

Untuk 6 porsiKalori per porsi: 521 kalBAHAN:3 sdm minyak untuk menumis 1.200 g nasi100 g kacang panj