Detail Resep Sayuran saus petis

Sayuran saus petis

23 Agustus 2009
Sayuran saus petis

Berikut ini resep Sayuran saus petis disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 porsi

Bahan:
5 lonjor kacang panjang, dipotong-potong, direbus
1 ikat (240 gram) Kangkung, dipetiki, direbus
75 gram taoge, diseduh
150 gram wortel, dipotong panjang, direbus

Bahan saus petis:
100 gram kacang tanah goreng, dihaluskan
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh air asam
250.ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

2 siung bawang putih
1 cm kencur
2 sendok makan petis
3 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah

Cara membuat:

1. Saus petis: panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan kacang tanah. Aduk rata.
2. Masukkan air, garam, gula pasir, dan air asam. Masak sampai mendidih.
3. Sajikan sayuran dengan disiram saus petis.

Sayuran tumis

Untuk 4 porsiBahan:150 gram brokoli 100 gram wortel, dipotong serong 100 gram jagung putren, dipoton

Sayuran panggang saus keju

Untuk 9 porsiBahan:200 gram brokoli, dipotong-potong, direbus150 gram wortel, dipotong panjang 2 cm,

Kakap siram sayuran

BAHAN : 1 ekor ikan kakap (600 gram), buat filet