eresep.com

Sayuran saus petis

2009-08-23 00:00:00
Sayuran saus petis
Berikut ini resep Sayuran saus petis disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 porsi

Bahan:
5 lonjor kacang panjang, dipotong-potong, direbus
1 ikat (240 gram) Kangkung, dipetiki, direbus
75 gram taoge, diseduh
150 gram wortel, dipotong panjang, direbus

Bahan saus petis:
100 gram kacang tanah goreng, dihaluskan
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh air asam
250.ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

2 siung bawang putih
1 cm kencur
2 sendok makan petis
3 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah

Cara membuat:

1. Saus petis: panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan kacang tanah. Aduk rata.
2. Masukkan air, garam, gula pasir, dan air asam. Masak sampai mendidih.
3. Sajikan sayuran dengan disiram saus petis.

Cah sayuran saus hoisin

BAHAN : 1/2 buah bawang bombay potong-potong

Kaldu sayuran

UNTUK 1 LITERBAHAN:2 buah Bawang bombay , kupas, potong 8 bagian50 gram Selederi , ambit batangnya2

Selada sayuran

Bahan : 3 batang wortel, kupas, serut 6 lembar selada merah, iris halus 4 lembar selada k