Detail Resep Pepes jantung pisang

Pepes jantung pisang

24 Agustus 2009
Pepes jantung pisang

Berikut ini resep Pepes jantung pisang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 12 bungkus

Bahan:
1 buah (500 gram) jantung pisang, direbus, dipotong-potong
25 gram teri nasi, digoreng
3 siung bawang putih, diiris tipis
5 butir bawang merah, diiris tipis
2 buah cabai merah besar, diiris
2 buah cabai hijau besar, diiris
2 batang daun bawang, dipotong-potong
2 buah tomat hijau, dipotong-potong
12 lembar daun salam daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus:
2 siung bawang putih
3 butir bawang merah
2 butir kemiri, disangrai
3 buah cabai rawit merah
1 3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 1/4 sendok teh gula pasir
1 batang serai, diambil putihnya
1/2 sendok teh terasi, digoreng

Cara membuat:
1. Aduk rata semua bahan, kecuali daun salam.
2. Ambil daun pisang. Letakkan daun salam. Beri adonan. Bungkus. Semat dengan lidi.
3. Kukus 30 menit sampai matang. Bakar sampai harum.

Pepes ikan

Bahan :Ikan kakap putih 1 ekor, kerat dagingnyaAir jeruk nipis 1 sendok makanGaram secukupnyaGula pa

Pepes tuna

BAHAN:400 gram tuna kaleng dalam minyak 5 buah cabai rawit utuh

Pepes bakar sayap ayam

Untuk 4 bungkusBahan:510 gram sayap ayam50 gram daun singkong yang muda, direbus, diiris 3 cm1/4 sen