eresep.com

Payeh bileh

2009-08-25 00:00:00
Payeh bileh
Berikut ini resep Payeh bileh disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 8 bungkus

Bahan:
500 gram ikan teri basah, dibuang kepalanya
2 sendok teh air jeruk nipis
2 1/4 sendok teh garam
6 buah belimbing wuluh, dipotong-potong
3 sendok makan minyak goreng
10 butir bawang merah, diiris tipis, digoreng
3 tangkai daun salam koja
daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus:
15 buah asam sunti
5 buah cabai merah besar
4 siung bawang putih
8 butir bawang merah
2 cm kunyit
5 buah cabai rawit merah

Cara membuat:

1. Campur ikan teri, air jeruk nipis, garam, belimbing wuluh, bumbu halus, minyak goreng, bawang merah, dan daun salam koja. Aduk rata.
2. Ambil daun pisang. Berl adonan. Bungkus. Semat dengan lidi.
3. Kukus 30 menit sampai matang. Bakar sampai harum.

Payeh

Untuk 12 bungkus Bahan: 250 gram beras ketan, direndam 1 jam 125 ml santan kental dari 1/2 butir