Detail Resep Es cendol

Es cendol

26 Agustus 2009
Es cendol

Berikut ini resep Es cendol disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
650 ml air.
1 sdm pandan essence/pewarna hijau.
75 g tepung hunkue.
25 g tepung beras.

Bahan Kuah:

200 ml santan kara.
1/2 dt garam.
1 lembar daun pandan, sobek menjadi 3.
2 buah gula jawa, sisir halus.
150 ml air.

Cara membuat
1. Cendol:

- Campur tepung hunkue dan tepung beras dengan 200 ml air.
- Masak sisa air bersama pandan essence hingga mendidih.
- Masukkan larutan tepung hunkue sambil aduk cepat hingga bening dan matang. Angkat.
- Siapkan cetakan dawet, taruh di atas baskom berisi air es.
- Tuang adonan cendol ke atas cetakan cendol lalu tekan-tekan hingga butiran dawet jatuh ke baskom.
- Tiriskan, rendam dalam air matang dingin supaya cendol mengeras, Sisihkan.

2. Kuah:
- Rebus santan bersama semua bahan hingga mendidih. Angkat, saring dan dinginkan.

Chocolate-marbled cheesecake

BAHAN500 g keju krim, biarkan di suhu ruang *) 160 ml krim asam **)1 butir telur ayam1 kuning telur

Ginger mango cheese cake

BAHAN:650 g biskuit110 g mentega60 ml air60 ml jus mangga28 g gelatin (pengental) 375 ml susu kental

Selada hijau saus parmesan

Bahan: 200 g    lettuce, sobek kasar 200 g    selada keriting hijau, p