eresep.com

Es cendol

2009-08-26 00:00:00
Es cendol
Resep Es cendol, dengan detail

Bahan:
650 ml air.
1 sdm pandan essence/pewarna hijau.
75 g tepung hunkue.
25 g tepung beras.

Bahan Kuah:

200 ml santan kara.
1/2 dt garam.
1 lembar daun pandan, sobek menjadi 3.
2 buah gula jawa, sisir halus.
150 ml air.

Cara membuat
1. Cendol:

- Campur tepung hunkue dan tepung beras dengan 200 ml air.
- Masak sisa air bersama pandan essence hingga mendidih.
- Masukkan larutan tepung hunkue sambil aduk cepat hingga bening dan matang. Angkat.
- Siapkan cetakan dawet, taruh di atas baskom berisi air es.
- Tuang adonan cendol ke atas cetakan cendol lalu tekan-tekan hingga butiran dawet jatuh ke baskom.
- Tiriskan, rendam dalam air matang dingin supaya cendol mengeras, Sisihkan.

2. Kuah:
- Rebus santan bersama semua bahan hingga mendidih. Angkat, saring dan dinginkan.

Es buah agar-agar

UNTUK 7 GELASBAHAN:1 bungkus Agar-agar bubuk warna putih 100 gram Gula pasir 500 ml Air Pewarna maka

Bau pe api khas sulawesi

Untuk 4 porsiBahan:450 g tongkol, bersihkan, potong 41 sdt garam dan 1/2 sdt air jeruk nipis2 sdm mi

Es merah jambu

bahan sirup:50 gram gula pasir 50 ml air 1/2 sendok teh esens stroberibahan:100 gram es batu100 gram