eresep.com

Es cendol

2009-08-26 00:00:00
Es cendol
Resep Es cendol, dengan detail

Bahan:
650 ml air.
1 sdm pandan essence/pewarna hijau.
75 g tepung hunkue.
25 g tepung beras.

Bahan Kuah:

200 ml santan kara.
1/2 dt garam.
1 lembar daun pandan, sobek menjadi 3.
2 buah gula jawa, sisir halus.
150 ml air.

Cara membuat
1. Cendol:

- Campur tepung hunkue dan tepung beras dengan 200 ml air.
- Masak sisa air bersama pandan essence hingga mendidih.
- Masukkan larutan tepung hunkue sambil aduk cepat hingga bening dan matang. Angkat.
- Siapkan cetakan dawet, taruh di atas baskom berisi air es.
- Tuang adonan cendol ke atas cetakan cendol lalu tekan-tekan hingga butiran dawet jatuh ke baskom.
- Tiriskan, rendam dalam air matang dingin supaya cendol mengeras, Sisihkan.

2. Kuah:
- Rebus santan bersama semua bahan hingga mendidih. Angkat, saring dan dinginkan.

Bandeng presto

Bahan-bahan : 1 kg ikan bandeng segar 6 siung bawang putih 3 cm kunyit yang tua 4 sdt garam

Es selasih cincau

Bahan:2 sendok makan sirup coco pandan4 sendok makan cincau hitam, korek bulat kelereng dengan sendo

Cheese tongue wijen

Untuk 400 gram Bahan: 450 gram tepung terigu protein sedang 2 sendok teh garam 60 gram margar