Detail Resep Urap

Urap

26 Agustus 2009
Urap

Berikut ini resep Urap disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
- Tauge.
- Kol, iris tipis.
- Kangkung.
- Kacang panjang, dipotong ukuran 1/2 cm.
- 1/2 utir kelapa yang tidak begitu tua, diparut.

Bumbu yang dihaluskan:
- 4 buah cabai merah.
- 1 lembar daun jeruk purut.
- 2 siung bawang putih.
- 4 butir bawang merah.
- 2 cm kencur.
- 1 sdt terasi bakar.
- 2 sdm air asam jawa.
- 1 sdt garam.
- 1/2 sdm Gula pasir.

Cara Membuat:
- Cuci bersih tauge, kol, Kangkung, kacang panjang, kemudian kukus sampai matang, sisihkan.
- Kukus parutan kelapa selama  0 menit, dinginkan sebentar.
- Tumis bumbu yang dihaluskan sampai matang dan berminyak.
- Campurkan kelapa bersama dengan bumbu yang dihaluskan, aduk sampai rata.
- Campurkan semua sayuran dengan bumbu kelapa sebelum dihidangkan.

Urap pare

Untuk 4 Porsi Bahan:3 buah pare, dibuang bijinya, diiris tipis120 gram kelapa mud

Urap

Untuk 6 porsiSayuran, rebus :100 gram daun kenikir100 gram kacang panjang, potong-potong100 gram kan

Urap teri

Bahan:100 gram teri medan, dicuci bersih10 lonjor (100 gram) kacang panjang, dipotong 3 cm, direbus1