Detail Resep Urap

Urap

26 Agustus 2009
Urap

Berikut ini resep Urap disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
- Tauge.
- Kol, iris tipis.
- Kangkung.
- Kacang panjang, dipotong ukuran 1/2 cm.
- 1/2 utir kelapa yang tidak begitu tua, diparut.

Bumbu yang dihaluskan:
- 4 buah cabai merah.
- 1 lembar daun jeruk purut.
- 2 siung bawang putih.
- 4 butir bawang merah.
- 2 cm kencur.
- 1 sdt terasi bakar.
- 2 sdm air asam jawa.
- 1 sdt garam.
- 1/2 sdm Gula pasir.

Cara Membuat:
- Cuci bersih tauge, kol, Kangkung, kacang panjang, kemudian kukus sampai matang, sisihkan.
- Kukus parutan kelapa selama  0 menit, dinginkan sebentar.
- Tumis bumbu yang dihaluskan sampai matang dan berminyak.
- Campurkan kelapa bersama dengan bumbu yang dihaluskan, aduk sampai rata.
- Campurkan semua sayuran dengan bumbu kelapa sebelum dihidangkan.

Urap jagung

Untuk 4 porsiBahan:300 g jagung manis pipit50 g kelapa muda, parut1/4 sdt garamGula pasir secukupnya

Urap tempe

BAHAN :300 gram tempe, potong kotak 1x1 cm, goreng setengah matang1 lembar daun salam3 ikat kemangi,

Urap sayuran

Untuk 5 porsi Bahan: 8 lonjor (100 gram) kacang panjang, dipotong 2 cm, direbus 4 lembar (100 g