eresep.com

Urap

2009-08-26 00:00:00
Urap
Berikut ini resep Urap disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
- Tauge.
- Kol, iris tipis.
- Kangkung.
- Kacang panjang, dipotong ukuran 1/2 cm.
- 1/2 utir kelapa yang tidak begitu tua, diparut.

Bumbu yang dihaluskan:
- 4 buah cabai merah.
- 1 lembar daun jeruk purut.
- 2 siung bawang putih.
- 4 butir bawang merah.
- 2 cm kencur.
- 1 sdt terasi bakar.
- 2 sdm air asam jawa.
- 1 sdt garam.
- 1/2 sdm Gula pasir.

Cara Membuat:
- Cuci bersih tauge, kol, Kangkung, kacang panjang, kemudian kukus sampai matang, sisihkan.
- Kukus parutan kelapa selama  0 menit, dinginkan sebentar.
- Tumis bumbu yang dihaluskan sampai matang dan berminyak.
- Campurkan kelapa bersama dengan bumbu yang dihaluskan, aduk sampai rata.
- Campurkan semua sayuran dengan bumbu kelapa sebelum dihidangkan.

Urap singkong jagung ketan

Untuk 8 porsi Bahan: 500 gram singkong, diparut kasar 100 gram beras ketan hitam, direndam

Urap ayam

BAHAN: 3 sdm minyak untuk menumis 100 g kelapa muda, kupas kulit arinya, parut memanjang2 lembar dau

Jukut urap

Bahan-bahan :100 gram kol, rebus sebentar, potong 2 1/2x1 cm1 ikat bayam, rebus sebentar6 lonjor kac