Detail Resep pacah daging

pacah daging

06 September 2009
 pacah daging

Berikut ini resep pacah daging disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan :
500 gram daging has dalam, dipotong-potong
200 ml santan dari 1 butir kelapa
25 buah tusuk sate
1 sendok makan ketumbar
1/2 sendok teh asam jawa
2 cm kunyit, dibakar
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah sisir

SAMBAL KECAP (ADUK RATA)
50 ml kecap manis
2 buah cabai merah, diiris tipis
4 butir bawang merah, diiris tipis
1 buah tomat merah, dipotong kotak
2 1/2 sendok teh air jeruk nipis

CARA MEMBUAT
1. Aduk rata semua bahan dan bumbu halus. Diamkan 2 jam. Angkat.
2. Tusuk tiap potong daging ke tusuk sate. Bakar sambil dioles sisa bumbu perendam di atas tiara api sampai daging matang.
3. Sajikan dengan sambal kecap. Untuk 5 porsi.