eresep.com

Gulai balak

2009-09-06 00:00:00
Gulai balak
Berikut ini resep Gulai balak disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN
500 gram daging sapi, dipotong kotak
2 siung bawang putih, diiris tipis
4 butir bawang merah, diiris tipis
1 buah kapulaga
3 butir cengkeh
1/2 sendok teh pala bubuk
2 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
800 ml air
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
2 sendok makan minyak untuk menumis

BUMBU HALUS

8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm lengkuas
2 cm jahe
2 cm kunyit, dibakar
5 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah besar BAHAN

CARA MEMBUAT

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, kapulaga, cengkeh, pala bubuk, dan bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan garam, gula pasir, dan air. Masak sampai empuk. Tuang santan dan air asam jawa. Masak sampai matang.

Untuk 4 porsi

Gulai udang nanas

BAHAN500 g    udang ukuran besar, potongsungutnya, belah punggungnya 300 g  

Gulai bagar

Untuk 5 porsiBahan:400 gram daging kambing3 siung bawang putih, diiris tipis 4 butir bawang merah, d

Gulai tempe

Bahan:1 papan tempe, potong kotak-kotak, goreng setengah matang150 gram kacang panjang, potong-poton