Detail Resep Ayam baboto

Ayam baboto

11 September 2009
Ayam baboto

Berikut ini resep Ayam baboto disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN
1 ekor (750 gram) ayam kampung, diambil dagingnya, dipotong-potong
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 butir telur, dikocok lepas
daun pisang untuk membungkus

BUMBU HALUS
8 butir bawang merah
2 slung bawang putih
1 sendok teh pala bubuk
1/2 sendok teh merica
50 gram kenari
1 3/4 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula pasir

CARA MEMBUAT
1. Aduk rata ayam kampung dan bumbu halus.
2. Diamkan 30 menit dalam lemari es.
3. Masukkan santan dan telur. Aduk rata.
4. Ambil daun pisang. Sendokkan campuran ayam. Bungkus turn. Semat dengan lidi.
5. Kukus 25 menit dengan api sedang sampai matang.

Untuk 9 bungkus

Ayam bakar thai

Bahan-bahan :1 ekor ayam, potong 8 bagian1 sendok teh air jeruk lemon4 siung bawang putih, parut2 se

Steak ayam

Untuk 2 porsiBahan:350 gram dada ayamBumbu perendam (aduk rata):50 ml susu cair1/2 sdt garam 1/4 sdt

Kue pisang ayam

Untuk 20 bungkus Bahan kulit: 150 gram tepung beras 450 ml santan dari 1/2 butir kelapa 35 gr