eresep.com

Masakan mulut

2009-09-14 00:00:00
Masakan mulut
Berikut ini resep Masakan mulut disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN
1/2 ekor (420 gram) ayam, dipotong 8 bagian
1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air, dilarutkan
50 gram kelapa parut kasar
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 buah tomat, dipotong-potong
10 buah cabai rawit utuh
2 sendok makan minyak untuk menumis

BUMBU HALUS
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai

CARA MEMBUAT
1. Lumuri ayam dengan air asam jawa dan bumbu halus. Tusuk-tusuk.
2. Panaskan minyak. Tumis kelapa parut kasar sampai kecokelatan. Tambahkan ayam, serai, dan lengkuas. Aduk sampai berubah warna.
3. Masukkan garam, gula pasir, dan santan. Masak sampai mendidih.Tambahkan tomat. Masak sampai matang.
4. Menjelang diangkat masukkan cabai rawit. Aduk rata. Angkat.

Untuk 4 porsi

Ancah sayur masakan kalimantan selatan

Untuk 4 porsiBahan:2 ekor ikan gabus200 gram kangkung, rebus100 gram taoge, seduh100 gram kacang pan

Aunu masakan khas papua

Untuk 4 porsiBahan:400 ml santan dari 100 g kelapa300g ikan kembung kering200g talas dan daunnya, ir

Gangsa masakan kalimantan selatan

Untuk 4 porsi Bahan:500 gram daging sengkel5 buah cabai merah besar, iris serong1 sendok teh air asa