eresep.com

Perut cuka

2009-09-15 00:00:00
Perut cuka
Berikut ini resep Perut cuka disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN
200 gram babat kambing, dipotong-potong
200 gram usus kambing, dipotong-potong
5 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
350 ml air
1 sendok makan air jeruk nipis
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis

BUMBU HALUS

3 buah cabai rawit
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 cm kunyit, dibakar
1 cm jahe
2 cm lengkuas

CARA MEMBUAT

1. Rebus babat, usus dan 2 batang serai sampai lunak.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum.
3. Masukkan babat dan usus. Aduk rata. Tambahkan air, air jeruk nipis, garam, dan gula pasir. Masak sampai bumbu meresap.

Untuk 3 porsi

Perut ayam pisang

Untuk 30 buah Bahan: 250 gram tepung terigu protein sedang 100 gram gula pasir 1/4 sendok teh