eresep.com

Ayam seraki

2009-09-15 00:00:00
Ayam seraki
Berikut ini resep Ayam seraki disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN :
1 ekor ayam kampung, dipotong 10 bagian
3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
3 cm lengkuas, dimemarkan
5 buah asam kandis
1.000 ml air

BUMBL HALUS :
12 butir bawang merah
4 buah cabai merah keriting
4 buah cabai rawit merah
2 buah cabai merah besar
5 butir kemiri, disangrai
1 sendok makan garam
1/2 sendok makan gula pasir
5 siung bawang putih

CARA MEMBUAT
1. Aduk rata ayam, serai, lengkuas, asam kandis, dan bumbu halus.
2. Tuang air. Masak sampai mendidih. Kecilkan api.
3. Masak sampai meresap.

Untuk 8 porsi

Steak ayam

bahan: 350 gram dada ayam bumbu perendam: 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 5

Ayam bakar sapit

untuk 8 porsiBahan:1 ekor ayam, dipotong 8 bagian500 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa 1/2 sendok te

Semur pedas ayam

Untuk 8 porsi Bahan : 1 ekor ayam, dipotong 8 bagian 4 buah (100 gram) belimbing wuluh, dipoton