Detail Resep Ketan goreng tepung saus gula merah

Ketan goreng tepung saus gula merah

13 Oktober 2009
Ketan goreng tepung saus gula merah

Berikut ini resep Ketan goreng tepung saus gula merah disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 21 buah

Bahan ketan kukus:
250 gram beras ketan putih, direndam 1 jam
125 ml air
1/4 sendok teh garam
100 gram kelapa parut kasar
2 lembar daun pandan
minyak untuk menggoreng

Bahan pencelup (aduk rata):

100 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung beras
1 sendok makan tepung sagu
1/2 senOok teh wijen hitam
250 ml air
1 tetes pewarna kuning

Bahan saus gula:
100 gram gula merah, disisir halus
50 ml air

Cara membuat:
1. Ketan kukus: kukus 20 menit beras ketan. Didihkan air, garam, dan daun pandan. Tambahkan beras ketan. Aduk sampai meresap.
2. Masukkan kelapa parut. Aduk rata. Kukus 30 menit sampai matang. Tekan-tekan. Bentuk kotak. Sisihkan.
3. Celup ke bahan pencelup. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
4. Saus gula: rebus semua bahan saus sampai kental.
5. Sajikan ketan dengan saus gulanya.

Puding tape ketan

untuk 20 gelas Bahan puding 1 :3/4 bungkus agar-agar bubuk200 gram gula merah sisir750 ml air1/4 sen

Bubur ketan hitam

Untuk 5 porsiBahan bubur ketan: 150 gram beras ketan hitam50 gram beras ketan putih 1.250 ml air3 le

Bubur ketan hitam

Untuk 5 porsiBahan:300 gram ketan hitam, direndam 2 jam 700 ml air1/2 sendok teh garam600 ml santan