Detail Resep Ketan goreng tepung saus gula merah

Ketan goreng tepung saus gula merah

13 Oktober 2009
Ketan goreng tepung saus gula merah

Berikut ini resep Ketan goreng tepung saus gula merah disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 21 buah

Bahan ketan kukus:
250 gram beras ketan putih, direndam 1 jam
125 ml air
1/4 sendok teh garam
100 gram kelapa parut kasar
2 lembar daun pandan
minyak untuk menggoreng

Bahan pencelup (aduk rata):

100 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung beras
1 sendok makan tepung sagu
1/2 senOok teh wijen hitam
250 ml air
1 tetes pewarna kuning

Bahan saus gula:
100 gram gula merah, disisir halus
50 ml air

Cara membuat:
1. Ketan kukus: kukus 20 menit beras ketan. Didihkan air, garam, dan daun pandan. Tambahkan beras ketan. Aduk sampai meresap.
2. Masukkan kelapa parut. Aduk rata. Kukus 30 menit sampai matang. Tekan-tekan. Bentuk kotak. Sisihkan.
3. Celup ke bahan pencelup. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
4. Saus gula: rebus semua bahan saus sampai kental.
5. Sajikan ketan dengan saus gulanya.

Klepon ketan

Untuk 7 porsi Bahan ketan kukus: 100 gram beras ketan putih, direndam 1 jam 50 ml air 1/4 sen

Kue pisang ketan

Bahan :200 g    tepung ketan, siap pakai50 g    tepung sagu150 g 

Bubur ketan hitam saus durian

BAHAN  :200 gram beras ketan  1.100 ml air