Detail Resep Belut goreng kuning

Belut goreng kuning

18 Oktober 2009
Belut goreng kuning

Berikut ini resep Belut goreng kuning disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
1.000 gram belut ukuran sedang
1 sendok makan air jeruk nipis
1/2 sendok makan GARIO GARAM BUMBU RASA AYAM
50 gram KOBE TEPUNG BUMBU KUNING dan 100 ml air, dilarutkan untuk pencelup
150 gram KOBE TEPUNG BUMBU KUNING untuk pelapis
minyak untuk menggoreng

Bahan sambal:
6 butir bawang merah, digoreng
2 siung bawang putih, digoreng
10 buah cabai merah keriting, digoreng
5 buah cabai rawit, digoreng
1 buah (75 gram) tomat ukuran kecil, digoreng
3/4 sendok teh GARIO GARAM BUMBU RASA AYAM
3 tangkai daun kemangi

Cara membuat:
1. Potong-potong belut sepanjang 12 cm dan buang tulangnya.
2. Lumuri air jeruk nipis dan GARIO GARAM BUMBU RASA AYAM. Diamkan 15 menit.
3. Celup belut ke larutan KOBE TEPUNG BUMBU KUNING. Gulingkan lagi ke KOBE TEPUNG BUMBU KUNING.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
5. Sambal: ulek bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, tomat, dan GARIO GARAM BUMBU RASA AYAM. Tambahkan kemangi. Aduk rata.
6. Sajikan belut dengan sambalnya.

Untuk 7 porsi

Sambal belut

Untuk 90 gramBahan:250 gram belut kecil 2 siung bawang putih 20 buah cabai rawit

Belut kailan

Bahan:1 kg (5 ekor) belut segar75 g tepung sagu, untuk membalutminyak sayur, untuk menggoreng200 g k

Gulai belut kacang panjang

Untuk 7 porsiBahan:750 gram belut besar, dipotong-potong, digoreng sebentar10 lonjor kacang panjang,