eresep.com

Belut goreng kuning

2009-10-18 00:00:00
Belut goreng kuning
Berikut ini resep Belut goreng kuning disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
1.000 gram belut ukuran sedang
1 sendok makan air jeruk nipis
1/2 sendok makan GARIO GARAM BUMBU RASA AYAM
50 gram KOBE TEPUNG BUMBU KUNING dan 100 ml air, dilarutkan untuk pencelup
150 gram KOBE TEPUNG BUMBU KUNING untuk pelapis
minyak untuk menggoreng

Bahan sambal:
6 butir bawang merah, digoreng
2 siung bawang putih, digoreng
10 buah cabai merah keriting, digoreng
5 buah cabai rawit, digoreng
1 buah (75 gram) tomat ukuran kecil, digoreng
3/4 sendok teh GARIO GARAM BUMBU RASA AYAM
3 tangkai daun kemangi

Cara membuat:
1. Potong-potong belut sepanjang 12 cm dan buang tulangnya.
2. Lumuri air jeruk nipis dan GARIO GARAM BUMBU RASA AYAM. Diamkan 15 menit.
3. Celup belut ke larutan KOBE TEPUNG BUMBU KUNING. Gulingkan lagi ke KOBE TEPUNG BUMBU KUNING.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
5. Sambal: ulek bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, tomat, dan GARIO GARAM BUMBU RASA AYAM. Tambahkan kemangi. Aduk rata.
6. Sajikan belut dengan sambalnya.

Untuk 7 porsi

Penyet belut

Untuk 3 porsiBahan:300 gram belut, potong-potong1/2 sendok teh air jeruk nipis1/2 sendok teh garammi

Sambal belut

Untuk 6 porsi Bahan:250 gram belut kecil 2 siung bawang putih20 buah cabai rawit merah, digoreng 8 b

Belut tumis sayur sawi

Untuk 4 porsiBahan-bahan :500 gram belut, bersihkan1 sendok teh air jeruk nipis1 sendok teh garam40