Detail Bumbu dan bahan masakan Nanas

Nanas

Nanas

Nanas, nenas, atau ananas (Ananas comosus (L.) Merr.) adalah sejenis tumbuhan tropis yang berasal dari Brazil, Bolivia, dan Paraguay. Tumbuhan ini termasuk dalam familia nanas-nanasan (Famili Bromeliaceae). Perawakan (habitus) tumbuhannya rendah, herba (menahun) dengan 30 atau lebih daun yang panjang, berujung tajam, tersusun dalam bentuk roset mengelilingi batang yang tebal. Buahnya dalam bahasa Inggris disebut sebagai pineapple karena bentuknya yang seperti pohon pinus. Nama 'nanas' berasal dari sebutan orang Tupi untuk buah ini: anana, yang bermakna "buah yang sangat baik". Burung penghisap madu (hummingbird) merupakan penyerbuk alamiah dari buah ini, meskipun berbagai serangga juga memiliki peran yang sama.

Buah nanas sebagaimana yang dijual orang bukanlah buah sejati, melainkan gabungan buah-buah sejati (bekasnya terlihat dari setiap 'sisik' pada kulit buahnya) yang dalam perkembangannya tergabung -- bersama-sama dengan tongkol (spadix) bunga majemuk -- menjadi satu 'buah' besar. Nanas yang dibudidayakan orang sudah kehilangan kemampuan memperbanyak secara seksual, namun ia mengembangkan tanaman muda (bagian 'mahkota' buah) yang merupakan sarana perbanyakan secara vegetatif.

Di Indonesia, propinsi Lampung merupakan daerah penanaman nanas utama, dengan beberapa pabrik pengolahan nanas juga terdapat di sana.

Resep terkait resep berbahan Nanas ...

Acar kuning tenggiri

BAHAN :500 gr ikan tenggiri (potong 10) 1 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam minyak untuk menggoreng. 200 gram buncis, iris-iris 

Selada saus kacang

BAHAN:200 g tepung terigu 125 ml air1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdt garam150 g udang segar kupas ukuran sedang minyak untuk menggoreng 100 g selada bokor

Canh chua ca (sup nanas seafood) vietnam

Untuk 5 porsiBahan :200 gram nanas, dipotong kipas260 gram udang, dikupas, disisakan ekor, dikerat punggungnya160 gram cumi, dikupas, dipotong ring te