eresep.com

Iga bakar petis

2009-10-29 00:00:00
Iga bakar petis
Berikut ini resep Iga bakar petis disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
750 gram iga sapi
1 bungkus (60 gram) KOBE BUMBU BAKAR KECAP
6 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 butir kapulaga
5 cm kayumanis
2 butir asam kandis
1 sendok teh garam
3 sendok makan petis
1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa daun pisang untuk membungkus

Bahan pelengkap:
75 gram daun kemangi
6 buah belimbing wuluh, dipotong 1 cm

Cara membuat:
1. Rebus iga sapi, KOBE BUMBU BAKAR KECAP, daun jeruk, kapulaga, kayumanis, asam kandis, garam, petis, dan santan di atas api kecil sampai meresap dan bumbu kental.
2. Ambil daun pisang. Sendokkan dua potong iga. Tambahkan daun kemangi dan irisan belimbing wuluh.
3. Bungkus iga. Bakar sampai harum.

Untuk 7 porsi

Iga panggang lada hitam

Untuk 6 porsiBahan :750 gram iga sapi, potong-potong2 cm jahe, memarkan3 siung bawang putih, cincang

Gulai iga kambing dengan rebung

Untuk 4 porsiBahan:2 sdm minyak goreng400 g iga kambing, potong-potong2 cm kayumanis1 buah cengkih2

Iga goreng kari

Untuk 5 porsiBahan:700 gram iga sapi, dipotong panjang6 butir bawang merah, dihaluskan4 slung bawang