eresep.com

Iga bakar petis

2009-10-29 00:00:00
Iga bakar petis
Resep Iga bakar petis, dengan detail

Bahan:
750 gram iga sapi
1 bungkus (60 gram) KOBE BUMBU BAKAR KECAP
6 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 butir kapulaga
5 cm kayumanis
2 butir asam kandis
1 sendok teh garam
3 sendok makan petis
1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa daun pisang untuk membungkus

Bahan pelengkap:
75 gram daun kemangi
6 buah belimbing wuluh, dipotong 1 cm

Cara membuat:
1. Rebus iga sapi, KOBE BUMBU BAKAR KECAP, daun jeruk, kapulaga, kayumanis, asam kandis, garam, petis, dan santan di atas api kecil sampai meresap dan bumbu kental.
2. Ambil daun pisang. Sendokkan dua potong iga. Tambahkan daun kemangi dan irisan belimbing wuluh.
3. Bungkus iga. Bakar sampai harum.

Untuk 7 porsi

Sup iga pedas asam

Untuk 5 porsiBahan:1 kg iga sapi, potong-potong1500 ml air4 buah belimbing wuluh, potong-potong300 g

Iga bumbu merica hitam

Bahan:2 liter air750 g iga sapi berdaging, potong-potong2 siung bawang putih, parut1 sdt merica hita

Pindang tulang iga

Bahan: • Iga Sapi 1 kg • Serai 2 batang (memarkan) • Kecap Manis 3 sdt • Le