eresep.com

Urap sayuran

2009-11-06 00:00:00
Urap sayuran
Berikut ini resep Urap sayuran disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 porsi

Bahan:
8 lonjor (100 gram) kacang panjang, dipotong 2 cm, direbus
4 lembar (100 gram) kol, dibuang tulangnya, dipotong-potong, direbus
150 gram taoge, dibuang akarnya, diseduh
100 gram bayam, direbus

Bumbu urap:
200 gram kelapa parut kasar

Bumbu halus:
4 buah cabai merah keriting
2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
2 cm kencur
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 1/4 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah sisir

Cara membuat:
1. Bumbu urap: aduk rata bumbu halus dan kelapa parut kasar. Kukus 20 menit sampai matang.
2. Campur kacang panjang, kol, taoge, bayam, dan bumbu urap. Aduk rata.

Urap tempe

BAHAN :300 gram tempe, potong kotak 1x1 cm, goreng setengah matang1 lembar daun salam3 ikat kemangi,

Urap

Untuk 6 porsiSayuran, rebus :100 gram daun kenikir100 gram kacang panjang, potong-potong100 gram kan

Urap sukun

Untuk 4 porsiBahan:250 g sukun cukup tua dan belum matang, potong dadu 2 x 2 cm1/4 buah kelapa muda,