eresep.com

Urap sayuran

2009-11-06 00:00:00
Urap sayuran
Berikut ini resep Urap sayuran disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan :

1 ikat Kangkung
1 ikat bayam
1 ikat kacang panjang
250 gr kol putih
100 gr tauge

Bumbu Urap :


1 btr kelapa, kupas, parut kasar (aku pake 250 gr kelapa kering direndem pake santan kara kental 125 ml + tambahin air dikit)
3 bh cabe besar
3 bh bawang merah
1 bh bawang putih
1 sdt terasi
1 ruas kencur
2 bh daun jeruk, buang tulang
1 sdt garam
1 sdm gula merah sisir
penyedap bila suka.

Cara Membuat :
Bumbu : ulek cabe merah, bawang merah, bawang putih dan garam hingga halus, masukkan terasi, gula merah dan kencur, haluskan pula.
Campur bumbu halus dengan kela parut, aduk rata, beri daun jeruk. Kukus hingga matang, angkat.
Siangi sayur mayur, rebus dalam air mendidih masing-masing secara terpisah. Tiriskan.
Taruh sayuran rebus dalam wadah, taburi bumbu urap, aduk rata.

Urap sayuran

Bahan : 1 ikat bayam, siangi 8 lonjor kacang panjang, potong 3 cm 5 lembar kol, iris 1 ikat kang

Urap

Bahan: - Tauge. - Kol, iris tipis. - Kangkung. - Kacang panjang, dipotong ukuran 1/2 cm. - 1/2

Urap tabur kelapa sangrai

Bahan: 1,5 liter air untuk merebus50 g daun pepaya yang muda, buang tulang daun yang keras100 g daun