Detail Resep Sambal goreng kacang dan nangka

Sambal goreng kacang dan nangka

11 November 2009
Sambal goreng kacang dan nangka

Berikut ini resep Sambal goreng kacang dan nangka disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
10 lonjor (145 gram) kacang panjang, dipotong 3 cm
200 gram nangka muda, dipotong-potong, direbus
2 butir bawang merah, diiris tipis
2 buah cabai merah besar, diiris tipis
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh gula merah sisir
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
1 buah tomat
1 sendok teh terasi
1 cm jahe

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, cabal merah besar, bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Tambahkan nangka dan kacang panjang. Aduk rata.
3. Masukkan santan, garam, merica bubuk, dan gula merah. Masak sampai meresap.

Sambal nanas

Bahan :400 gram nanas, potong kotak 2 cm9 butir bawang merah4 buah cabai merah keriting1/2 sendok te

Sambal goreng kentang

Untuk 6 porsiBahan :300 gram kentang, dipotong kotak, digoreng berkulit100 gram kapri, disiangi1 lem

Sambal goreng babat

Untuk 6 porsiBahan:300 gram babat, direbus, dipotong kotak100 gram krecek2 lembar daun salam2 cm len