eresep.com

Daging masak buncis

2009-11-12 00:00:00
Daging masak buncis
Berikut ini resep Daging masak buncis disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 6 porsi

Bahan:
300 gram daging sengkel, dipotong 5x5x1 cm
75 gram buncis, dipotong 3 cm, dibelah dua memanjang
3 buah cabai hijau besar, diiris serong
1 buah cabai merah besar, diiris serong
1 sendok teh air asam (dari 1 sendok makan asam jawa dan 1 sendok teh air)
1 1/2 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

2 butir kemiri, disangrai
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1/2 sendok teh merica

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai hijau besar, dan cabai merah besar sampai harum. Tambahkan daging. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan santan, air asam, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang. Tambahkan buncis. Masak sampai meresap.

Daging empal

Bahan:400 gram daging has dalam2 lembar daun salam2 cm lengkuas, memarkan2 lembar daun jeruk1 sendok

Daging sapi panggang

Untuk 6 porsiBahan:500 gram daging has dalam, potong dadu 5 cm, pukul-pukul hingga tebal 1 cm1 L san

Tumis daging

Bahan:2 sdm margarin1 sdt minyak wijen150 g bawang bombay, iris melintang 1/2 cm5 siung bawang putih