Detail Resep Cumi ala oriental

Cumi ala oriental

12 November 2009
Cumi ala oriental

Berikut ini resep Cumi ala oriental disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 porsi

Bahan:
400 gram cumi utuh
2 siung bawang putih, dicincang halus
2 cm jahe, dicincang halus
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
3 buah cabal kering, dipotong-potong
1 sendok makan Kecap Manis
1 sendok teh kecap ikan
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
100 ml air
1 sendok makan minyak uptuk menumis

Cara membuat:
1. Potong ring cumi tebal 1 cm.
2. Lumuri cumi dengan 1/4 sendok teh air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.
3. Tumis bawang putih, jahe, daun jeruk, serai, dan cabal kering sampai harum.
4. Masukkan cumi. Aduk rata. Tambahkan Kecap Manis, kecap ikan, saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap.

Cumi asin manis

BAHAN:500 ml air untuk merebus 250 g cumi kering yang panjang pipih/cumi sero, buang tulang lunaknya

Cumi bumbu kecombrang

Untuk 4 porsiBahan-bahan :400 gram cumi kerat-kerat4 lembar kelopak bunga kecombrang iris kasar1 sen

Tumis cumi

Untuk 4 porsiBahan:300 gram cumi segar, potong-potong bulat1 sendok teh air jeruk nipis3 buah cabai