eresep.com

Cumi ala oriental

2009-11-12 00:00:00
Cumi ala oriental
Berikut ini resep Cumi ala oriental disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 porsi

Bahan:
400 gram cumi utuh
2 siung bawang putih, dicincang halus
2 cm jahe, dicincang halus
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
3 buah cabal kering, dipotong-potong
1 sendok makan Kecap Manis
1 sendok teh kecap ikan
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
100 ml air
1 sendok makan minyak uptuk menumis

Cara membuat:
1. Potong ring cumi tebal 1 cm.
2. Lumuri cumi dengan 1/4 sendok teh air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.
3. Tumis bawang putih, jahe, daun jeruk, serai, dan cabal kering sampai harum.
4. Masukkan cumi. Aduk rata. Tambahkan Kecap Manis, kecap ikan, saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap.

Oseng cumi asin

untuk 4 porsiBahan:250 gram cumi asin, seduh, goreng sebentar8 butir bawang merah, iris halus3 siung

Opor cumi cabai hijau

Untuk 5 porsiBahan:750 gram cumi, dibuang tintanya3 buah cabai hijau besar, dibuang bijinya, diiris

Tumis cumi asin dan pare

Bahan: 50 gram cumi asin, dipotong-potong 300 gram pare, dipotong-potong 2 sendok teh garam