Detail Resep Buntut goreng saus kurma

Buntut goreng saus kurma

24 November 2009
Buntut goreng saus kurma

Berikut ini resep Buntut goreng saus kurma disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan Buntut Goreng:
1. Buntut Sapi 1 kg.
2. bawang Putih 200 gram.
3. jahe 2 ruas.
4. Merica secukupnya.
5. Kapulogo secukupnya.
6. Seledri sesuai selera.

Bahan Sauce Kurma:

1. Bawang Merah.
2. bawang Putih.
3. Lombok Merah.
4. Tomat.
5. kemiri.
6. Gula Jawa.
7. Daun Jeruk.
8. lengkuas.
9. Serai.
10. garam secukupnya.
11. Buah Kurma yang sudah diblender.

Cara Membuat Buntut Goreng:
1. Panaskan air mendidih lalu tambahkan jahe. Buntut Sapi dipotong-potong setebal 3 cm.
2. Masukkan Buntut Sapi. Biarkan sekitar 15 menit.
3. Setelah empuk, masukan garam dan Merica. Tiriskan.
4. Goreng buntut, sampai berubah warna kecoklatan.

Cara Membuat Sauce Kurma

- Masukkan seluruh rempah, diblender. Kemudian tambahkan Buah Kurma yang sudah di haluskan kedalam blender. Lalu blender sekali lagi.

Saran Penyajian:
- Letakkan dalam piring yang sudah disiapkan nasi putih, tata sedemikian rupa Buntut Goreng, siramkan Sauce Kurma, dan tambahkan Bawang Merah Goreng.

Asam-asam buntut

Bahan :750 gram buntut sapi2 cm jahe, memarkan1.500 ml airBahan bumbu:1 lembar daun salam2 batang se

Sup buntut

Bahan:1000 gr buntut sapi, bersihkan lalu potong-potong sesuai selera1500 ml air2 btg daun bawang, p

Sup buntut asam segar

(untuk 5 orang) Bahan: 1 kg buntut, potong-potong 1 liter air Bumbu Halus: 15 butir bawang